https://proskladchik.ru/ ru Кулинария - Бизнес курсы онлайн, лучшие онлайн обучения в складчину DataLife Engine https://proskladchik.ru/59-onlajn-bazovyj-povarskoj-kurs.html https://proskladchik.ru/59-onlajn-bazovyj-povarskoj-kurs.html Mihail Suvorov Mon, 11 Sep 2023 15:58:24 +0300
Онлайн-курс «Базовая поварская подготовка»
Готовь как шеф. На своей кухне. Из простых продуктов.
Курс для любителей и профи. Для тех, кто хочет расширить кулинарный репертуар и удивлять близких.]]> Этот курс — для тех, кто хочет освоить поварское искусство с нуля, расширить кулинарный репертуар и удивлять близких.
Подходит как любителям, так и тем, кто планирует карьеру в гастрономии.

🎯 Этот курс для тебя, если:
•     👨‍🍳 Хочешь стать поваром, шефом или открыть свой ресторан
•     🍲 Любишь готовить и хочешь делать это на мировом уровне
•     🛒 Ищешь обучение без сложного оборудования и редких ингредиентов
•     📜 Хочешь получить официальный сертификат и профессию

📚 Что ты изучишь:
•     🧠 Наука о питании и питательности
•     🧼 Гигиеническая безопасность и основы HASSP
•     🔪 Поварской инвентарь и оборудование
•     🛍️ Продукты, закуп и хранение
•     🍳 Основы кулинарии и технологии приготовления

🧑‍🍳 Что ты освоишь:
•     🐟 Первичную обработку и разделку продуктов
•     🔪 Основные виды нарезки, включая 3 техники для рыбы
•     🔥 Все способы готовки: жарка, варка, тушение, гриль, пар и запекание
•     🧁 Холодную и горячую кухню, бульоны, соусы, тесто и десерты
•     🌍 Более 60 техник и рецептов кухонь 5 континентов

🎓 После курса ты сможешь:
•     ✅ Готовить ресторанные блюда дома
•     📖 Понимать технологию и логику кухни
•     🧾 Получить сертификат от шефа Николая Ильина
•     🎖️ Сдать экзамен и получить свидетельство «Повар 3 разряда» государственного образца

👨‍🏫 Преподаватель — Николай Ильин
•     25 лет на кухне, от помощника до шефа
•     Запустил 43 ресторана по всему миру
•     Работал в Дубае, Париже, Москве, Сиене, Бангкоке
•     Учился у мишленовских поваров
•     Умеет не только готовить, но и обучать

Доступ ко всем материалам. 3 часа теории + 54 часа практики.

🚀 Готов начать?
👉 Записаться на курс
Готовь как шеф. Учись у мастера. Получи профессию. ]]> Этот курс — для тех, кто хочет освоить поварское искусство с нуля, расширить кулинарный репертуар и удивлять близких.
Подходит как любителям, так и тем, кто планирует карьеру в гастрономии.

🎯 Этот курс для тебя, если:
•     👨‍🍳 Хочешь стать поваром, шефом или открыть свой ресторан
•     🍲 Любишь готовить и хочешь делать это на мировом уровне
•     🛒 Ищешь обучение без сложного оборудования и редких ингредиентов
•     📜 Хочешь получить официальный сертификат и профессию

📚 Что ты изучишь:
•     🧠 Наука о питании и питательности
•     🧼 Гигиеническая безопасность и основы HASSP
•     🔪 Поварской инвентарь и оборудование
•     🛍️ Продукты, закуп и хранение
•     🍳 Основы кулинарии и технологии приготовления

🧑‍🍳 Что ты освоишь:
•     🐟 Первичную обработку и разделку продуктов
•     🔪 Основные виды нарезки, включая 3 техники для рыбы
•     🔥 Все способы готовки: жарка, варка, тушение, гриль, пар и запекание
•     🧁 Холодную и горячую кухню, бульоны, соусы, тесто и десерты
•     🌍 Более 60 техник и рецептов кухонь 5 континентов

🎓 После курса ты сможешь:
•     ✅ Готовить ресторанные блюда дома
•     📖 Понимать технологию и логику кухни
•     🧾 Получить сертификат от шефа Николая Ильина
•     🎖️ Сдать экзамен и получить свидетельство «Повар 3 разряда» государственного образца

👨‍🏫 Преподаватель — Николай Ильин
•     25 лет на кухне, от помощника до шефа
•     Запустил 43 ресторана по всему миру
•     Работал в Дубае, Париже, Москве, Сиене, Бангкоке
•     Учился у мишленовских поваров
•     Умеет не только готовить, но и обучать

Доступ ко всем материалам. 3 часа теории + 54 часа практики.

🚀 Готов начать?
👉 Записаться на курс
Готовь как шеф. Учись у мастера. Получи профессию. ]]> https://proskladchik.ru/58-kurs-projeklery-tarif-s-podderzhkoj.html https://proskladchik.ru/58-kurs-projeklery-tarif-s-podderzhkoj.html Mihail Suvorov Mon, 11 Sep 2023 15:54:57 +0300 Онлайн-курс «ProЭклеры»
Научись готовить идеальные эклеры и зарабатывать на них.
Пошаговый онлайн-курс для тех, кто хочет научиться готовить идеальные эклеры и зарабатывать на этом!]]> Курс «ProЭклеры» — это пошаговая программа, которая поможет тебе освоить технику, декор, начинку и продажи.
Подходит новичкам, практикующим кондитерам и тем, кто хочет превратить хобби в стабильный доход.

🎯 Этот курс для тебя, если:
•     🧁 Устала «воевать» с заварным тестом и не знаешь, где ошибка
•     💡 Хочешь начать продавать эклеры, но не знаешь, с чего начать
•     📈 Уже продаёшь, но хочешь удвоить или утроить продажи
•     🎨 Мечтаешь делать десерты, которые выглядят дорого и продаются легко

📚 Что ты освоишь:
•     🔪 Все этапы приготовления и декорирования эклеров
•     📋 Технологические карты и рецепты — от теста до начинки
•     🧁 9 популярных начинок: от «Соленой карамели» до «Медовика»
•     🎨 Секреты ровных, полых трубочек без трещин и подгорания
•     ✨ Работа с глазурью, кремами, велюром и темперированием шоколада
•     📱 Продвижение в соцсетях, упаковка профиля, контент и заявки
•     💰 Ценообразование, себестоимость, оптимизация процессов

🎓 Тесты, видеоуроки, пошаговые инструкции — всё, чтобы ты могла готовить уверенно и продавать с удовольствием.

👩‍🍳 После курса ты сможешь:
•     ✅ Готовить идеальные эклеры с первого раза
•     💼 Упаковать профиль и начать получать заявки
•     📈 Установить правильную цену и выйти на стабильный доход
•     🎨 Создавать десерты, которые покупают глазами

Доступ ко всем материалам. Учишься в своём темпе.
Полная программа курса
МОДУЛЬ 1. "ИНВЕНТАРЬ. ИНГРЕДИЕНТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ"

• Обзор мелкого инвентаря
• Детальный разбор ингредиентов
• Разбор техники: духовка, плита, миксер, блендер

МОДУЛЬ 2. "ЗАВАРНОЕ ТЕСТО, ЭКЛЕРЫ" - 7 уроков

• Приготовление и отсадка заварного теста
• Приготовление шоколадного заварного теста
• Ручной замес теста
• Выпечка в духовке с камнем
• Выпечка в духовке без камня
• Теория: всё о заварном тесте, выпечке, частых ошибках и путях решения
• Тест на знание теории

МОДУЛЬ 3. "9 ВИДОВ НАЧИНОК ДЛЯ ЭКЛЕРОВ"

• «Бесконечная ваниль»
• «Соленая карамель»
• «Шоколад»
• «Тропики»
• «Золотой слиток»
• «Малина-роза»
• «Фисташка»
• «Баноффи»
• «Медовик»
• Темперирование шоколада
• Глазирование эклеров

МОДУЛЬ 4. "ПРОДАЖИ И ПРОДВИЖЕНИЕ"

• Как упаковать аккаунт, чтобы получать заявки даже, когда вы не выходите в сторис
• О чем говорить кондитеру в сторис и постах, чтобы его продукт покупали
• Продвижение или где брать заказчиков (онлайн и оффлайн)
• Как посчитать себестоимость эклеров
• Как устанавливать цены на свои изделия
• Как оптимизировать процессы приготовления и сэкономить время

🚀 Готовы превратить эклеры в источник дохода?
👉 Записаться на курс «ProЭклеры»
Эклеры, которые радуют, продаются и приносят удовольствие. Начни путь кондитера с уверенностью.
]]> Курс «ProЭклеры» — это пошаговая программа, которая поможет тебе освоить технику, декор, начинку и продажи.
Подходит новичкам, практикующим кондитерам и тем, кто хочет превратить хобби в стабильный доход.

🎯 Этот курс для тебя, если:
•     🧁 Устала «воевать» с заварным тестом и не знаешь, где ошибка
•     💡 Хочешь начать продавать эклеры, но не знаешь, с чего начать
•     📈 Уже продаёшь, но хочешь удвоить или утроить продажи
•     🎨 Мечтаешь делать десерты, которые выглядят дорого и продаются легко

📚 Что ты освоишь:
•     🔪 Все этапы приготовления и декорирования эклеров
•     📋 Технологические карты и рецепты — от теста до начинки
•     🧁 9 популярных начинок: от «Соленой карамели» до «Медовика»
•     🎨 Секреты ровных, полых трубочек без трещин и подгорания
•     ✨ Работа с глазурью, кремами, велюром и темперированием шоколада
•     📱 Продвижение в соцсетях, упаковка профиля, контент и заявки
•     💰 Ценообразование, себестоимость, оптимизация процессов

🎓 Тесты, видеоуроки, пошаговые инструкции — всё, чтобы ты могла готовить уверенно и продавать с удовольствием.

👩‍🍳 После курса ты сможешь:
•     ✅ Готовить идеальные эклеры с первого раза
•     💼 Упаковать профиль и начать получать заявки
•     📈 Установить правильную цену и выйти на стабильный доход
•     🎨 Создавать десерты, которые покупают глазами

Доступ ко всем материалам. Учишься в своём темпе.
Полная программа курса
МОДУЛЬ 1. "ИНВЕНТАРЬ. ИНГРЕДИЕНТЫ. ОБОРУДОВАНИЕ"

• Обзор мелкого инвентаря
• Детальный разбор ингредиентов
• Разбор техники: духовка, плита, миксер, блендер

МОДУЛЬ 2. "ЗАВАРНОЕ ТЕСТО, ЭКЛЕРЫ" - 7 уроков

• Приготовление и отсадка заварного теста
• Приготовление шоколадного заварного теста
• Ручной замес теста
• Выпечка в духовке с камнем
• Выпечка в духовке без камня
• Теория: всё о заварном тесте, выпечке, частых ошибках и путях решения
• Тест на знание теории

МОДУЛЬ 3. "9 ВИДОВ НАЧИНОК ДЛЯ ЭКЛЕРОВ"

• «Бесконечная ваниль»
• «Соленая карамель»
• «Шоколад»
• «Тропики»
• «Золотой слиток»
• «Малина-роза»
• «Фисташка»
• «Баноффи»
• «Медовик»
• Темперирование шоколада
• Глазирование эклеров

МОДУЛЬ 4. "ПРОДАЖИ И ПРОДВИЖЕНИЕ"

• Как упаковать аккаунт, чтобы получать заявки даже, когда вы не выходите в сторис
• О чем говорить кондитеру в сторис и постах, чтобы его продукт покупали
• Продвижение или где брать заказчиков (онлайн и оффлайн)
• Как посчитать себестоимость эклеров
• Как устанавливать цены на свои изделия
• Как оптимизировать процессы приготовления и сэкономить время

🚀 Готовы превратить эклеры в источник дохода?
👉 Записаться на курс «ProЭклеры»
Эклеры, которые радуют, продаются и приносят удовольствие. Начни путь кондитера с уверенностью.
]]>